黃永幟教大家食得好

猪拉多纳

　　【本報訊】有香港廚神之稱的「幟哥」黃永幟經常在電視台飲食節目中帶大家環遊世界，為大家介紹新奇特色的食物，他現時更出任現代管理（飲食）專業協會主席，本來與賽馬可說是大纜都扯唔埋，但原來他對賽馬運動有濃厚興趣，近年更成為香港賽馬會的會員，過其馬主癮。

　　黃永幟早前宴請傳媒共晉團年飯，當晚菜式豐富，他更親手炒「幟哥蟹肉炒飯」，眾人吃了都直豎拇指。談及賽馬時，黃永幟表示：「多年來，我一直對賽馬有很大的興趣，經申請後成為香港賽馬會會員。其實我參與賽馬除為興趣外，也希望跟客人在馬會談生意，同時讓他們領略賽馬的樂趣。」

　　黃永幟早前透過胡森替他購入一匹原名Kamchatka（S250）之馬，但該駒來港後因健康問題退役，他現時與友人合夥的團體共養三匹馬，分別是好食團體的「食得好」、金財富團體的「金叻星」，以及更富裕團體的「搖錢樹」，幟哥對這三匹馬均有期望。

　　期望搖錢樹做馬王

　　黃永幟說：「『食得好』上季初出即勝，證明擁有上佳質素，雖然之後表現稍令人失望，但相信只是進度問題，牠將在大年初三上陣，希望會有進步演出。『金叻星』在英國上陣十四次取得三場冠軍，質素應有保證，牠在港第三仗跑1600米成為99倍大冷，結果後上跑第四取得獎金，相信在胡森訓練下，應距贏馬的日子不遠。至於『搖錢樹』，練馬師說此駒在外國放草時通山跑，當時已見其台型相當吸引；牠最近試泥地閘後上跑第二，狀態已很有水準。我對牠的期望相當大，希望牠可以成為馬王。」

　　雖然個人擁有的馬匹已退役，但黃永幟表示已為未來的愛駒想好名字，他說：「我構思的其中一個名字是『好飲好食』，另一個是『烹飪大師』，且看到時能否獲得馬會通過。」