快活谷嘆芝味美食 點只跑馬咁簡單

猪拉多纳

難得今周中有多一天的空檔，可以不用日日講馬咁沉悶，今日不如講吓每個人都喜歡的飲飲食食。大家經常出入馬場，賭馬之餘，事必要醫吓「五臟廟」！其實馬場入面有不少美酒佳餚，可大飽口福，大家觀賞賽馬之餘也不妨品嘗一吓，今日就介紹快活谷馬場有什麼好飲好食。
       
快活谷馬場除跑馬以外，場內亦提供不少美酒佳餚。

平時有入開馬場的馬迷，應該會察覺到，無論是沙田、抑或快活谷，近年均有很大轉變，場地設施比前更靚、更豪華、以及更多元化。馬會近年投放大量資源改善馬場設施，用以提升客戶服務，在吃、喝、玩、樂各方面滿足投X人士喜好，馬場不再是單純是投X的場所，而是一個玩樂、社交的好去處，近年投X額節節上升，已證明馬會這方面策略成功。
       
馬會總廚 林雲輝
飲食設施大翻新

今年馬會便銳意翻新飲食設施，其中在快活谷看台的會賢廳，暑期進行了大規模修葺之餘，亦積極加推新菜式，以一款兩人用套餐為例，每位只需付出270元，就可享受豐富佳餚，坐足成個賽夜，絕對值得一試。
       
快活谷啤酒園舉行德國啤酒節活動，大把美食。

為進一步提升服務質素，位於會員看台第二座七樓會賢廳，剛過去暑假進行大型翻新工程，除了因應需求，增加二人枱，令會員更易訂枱之外，由餐廳內籠布置，以至一枱一椅均全部換新，務求令顧客置身於優雅、舒適的環境。
       
快活谷馬場 百萬廂房

至於餐牌食物方面，今季亦有大革新，一口氣推出了多款新菜式，新菜式由馬會總廚林雲輝師傅負責設計。林師傅是香港名廚，加入馬會工作9年，由他負責管理的跑馬地馬場滿貫廳，2013年更榮獲米芝蓮列入為推介餐廳之一，證明中菜餐廳食物質素，拍得上一流食肆。
       
西蘭花三豉炒綠州龍躉球
名廚主理 足料炮製

究竟每個賽日馬會廚房要準備多少公升的湯水呢？林師傅表示約一噸左右，賽前一日開始烹調，無論用料或火候都十足，所以他特別介紹了新推出的「菜膽牛肝菌肘子燉花膠筒湯」，湯水味道濃郁；主菜方面，林師傅誠意推介「西蘭花三豉炒綠州龍躉球」，色香味俱全。

百萬廂房合大型宴會

除了中菜廳之外，馬會因應龐大的宴會需求，將已超過16年未曾翻修的快活谷馬場看台三樓廂房豪裝，並改名為「百萬廂房」，可容納逾200人，場地可靈活布置，方便舉行婚宴、公司聯歡等包場活動。不過，這個百萬廂房只提供西式自助餐。

啤酒園推德國美食

此外，谷中夜賽大受歡迎的啤酒園，本月開始為期四個賽日的德國啤酒節活動，正宗德國鹹豬手及德國腸當然少不了，今年更加推多款傳統啤酒節美食，例如脆豬腩配啤酒芥末子忌廉汁、扒德國什香腸配酸椰菜等。
       
菜膽牛肝菌肘子燉花膠